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Cardamine des prés

cardamine des prés

Cardamine des prés (Cardamine pratensis)
Angleur - Province de Liège (Belgique)
24 avril 2013

La Cardamine des prés ou Cresson des prés (Cardamine pratensis), est une plante herbacée de la famille des brassicacées.

La cardamine des prés est une plante moyenne (30 à 40 cm de haut) à fleurs roses ou blanches.
Elle pousse dans les prairies humides.

La cressonnette ou cresson des prés ressemble au cresson de fontaine mais en plus piquant. Il se cultive dans de petits raviers sur de la mousse.
La cressonnette apporte une saveur piquante aux sandwiches et autres crudités. Elle peut également se servir en garniture de mets variés.

 

Source : Wikipedia

 

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